【3・4月 春の季節料理】春野菜のおひたし 鶏ひき肉の土佐酢ゼリー掛け

春野菜を彩りよく使い、お浸しに仕上げました。
そのままでも美味しいのですが、
鶏ひき肉が入り、酢のきいたさっぱりとした味のゼリーをかけ、
少し変わったお浸しを作りました。
野菜の甘みもしっかり感じられる一品です。

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